Americká kuchyně je plná rozmanitých a chutných receptů, které si získaly oblibu po celém světě. Od sladkých snídaní po syté večeře, americká jídla nabízejí něco pro každého. V tomto článku vám představíme deset nejlepších amerických receptů, které byste měli určitě vyzkoušet.

Klíčové body

  • Americké lívance jsou oblíbenou snídaní, která se podává s různými polevami jako je javorový sirup nebo ovoce.
  • Burgery jsou ikonickým americkým jídlem, které lze připravit na mnoho způsobů a s různými ingrediencemi.
  • Hot dogy jsou rychlým a chutným jídlem, které je ideální na grilování nebo pikniky.
  • Mac and Cheese je klasické komfortní jídlo, které kombinuje těstoviny a sýrovou omáčku.
  • Buffalo wings jsou pikantní kuřecí křidélka, která jsou oblíbená při sledování sportovních událostí.

Americké lívance

Americké lívance jsou silnější než naše kynuté lívance a mají nadýchanou texturu. Hotové americké lívance můžeme polít javorovým sirupem, namazat marmeládou nebo nugetou.

Ingredience

  • 2 šálky hladké mouky
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 a 1/2 šálku mléka
  • 2 vejce
  • 1/4 šálku rozpuštěného másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

  1. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
  2. V jiné míse vyšlehejte mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
  3. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  4. Na rozpálené pánvi s trochou oleje smažte lívance z obou stran dozlatova.

Tipy na servírování

  • Podávejte s javorovým sirupem, čerstvým ovocem nebo šlehačkou.
  • Pro autentický americký zážitek přidejte na lívance opečenou slaninu.

Lívance podle tohoto receptu jsou silnější než naše kynuté lívance. Hotové americké lívance můžeme polít javorovým sirupem, namazat marmeládou nebo nugetou.

Burgery

Burgery jsou jedním z nejikoničtějších amerických jídel. Existuje mnoho receptů na hamburgery, ale ten pravý burger je šťavnatý a jednoduchý. Zde je několik tipů, jak připravit dokonalý burger.

Výběr masa

Pro nejlepší chuť je důležité vybrat kvalitní hovězí maso. Ideální je směs s vyšším obsahem tuku, která zajistí šťavnatost.

Příprava masa

Maso by mělo být jemně mleté a ochucené pouze solí a pepřem. Vyhněte se přidávání vajec nebo strouhanky, aby burger zůstal šťavnatý.

Grilování

Grilujte burgery na vysoké teplotě, aby se vytvořila křupavá kůrka. Důležité je neotáčet je příliš často, aby se zachovala šťavnatost.

Sestavení burgeru

Na spodní část housky dejte salát, rajče a okurku. Poté přidejte maso, sýr a nakonec horní část housky. Podávejte s oblíbenými omáčkami a přílohami.

Burgery jsou skvělým jídlem pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou večeři nebo grilování s přáteli.

Hot dogy

Hot dogy jsou jedním z nejikoničtějších amerických pokrmů, které si získaly oblibu po celém světě. Domácí nadýchané housky na hot dogy jsou základem pro tento lahodný pokrm. Vykynuté housky potřete rozkvedlaným vejcem s 1 lžící mléka a poté je pečte v troubě vyhřáté na 160 °C zhruba 25 minut nebo tak dlouho, dokud nejsou krásně zlatavé.

Ingredience

  • 4 domácí housky na hot dogy
  • 4 kvalitní párky
  • 1 cibule, nakrájená na jemno
  • 4 lžíce hořčice
  • 4 lžíce kečupu
  • 2 lžíce nakládaných okurek, nakrájených na kostičky

Postup

  1. Předehřejte troubu na 160 °C a připravte si domácí housky na hot dogy.
  2. Vykynuté housky potřete rozkvedlaným vejcem s 1 lžící mléka a pečte je zhruba 25 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
  3. Mezitím si na pánvi ohřejte párky.
  4. Nakrájejte cibuli na jemno a nakládané okurky na kostičky.
  5. Hotové housky rozkrojte podélně a vložte do nich ohřáté párky.
  6. Přidejte hořčici, kečup, nakrájenou cibuli a okurky.

Hot dogy jsou skvělou volbou pro rychlé a chutné jídlo, které si můžete přizpůsobit podle svých chutí. Vyzkoušejte různé druhy omáček a příloh pro ještě lepší zážitek.

Mac and Cheese

Ingredience

  • 1 (8 ounce) box elbow macaroni
  • ¼ cup butter
  • ¼ cup all-purpose flour
  • ½ teaspoon salt
  • ground black pepper to taste
  • 2 cups milk
  • 2 cups shredded cheddar cheese

Postup

  1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a odložte stranou.
  2. V hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte mouku, sůl a pepř. Míchejte, dokud směs nezačne bublat.
  3. Postupně přidávejte mléko a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne.
  4. Přidejte sýr a míchejte, dokud se nerozpustí a směs není hladká.
  5. Přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte.

Tipy

Pro milovníky másla: Přidejte extra máslo pro bohatší chuť.

Servírování

Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem nebo zeleninovým salátem. Tento jednoduchý recept na makarony se sýrem je ideální pro rychlou a chutnou večeři.

Buffalo wings

Buffalo wings jsou jedním z nejoblíbenějších amerických pokrmů, které si získaly srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tato pikantní kuřecí křidélka pocházejí z Buffala ve státě New York a jsou známá svou křupavou texturou a pikantní omáčkou.

Ingredience

  • 2 lb kuřecích křidélek, opláchnutých a osušených
  • ¾ šálku kukuřičného škrobu, rozděleného
  • ¼ šálku hladké mouky
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička česnekového prášku
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Olej na smažení
  • Pikantní omáčka na buffalo wings

Postup

  1. V míse smíchejte polovinu kukuřičného škrobu, mouku, papriku, česnekový prášek, sůl a pepř.
  2. Kuřecí křidélka obalte ve směsi a nechte je odpočinout 10 minut.
  3. Rozpalte olej ve fritéze nebo hluboké pánvi na 180°C.
  4. Křidélka smažte do zlatova a křupava, přibližně 10-12 minut.
  5. Hotová křidélka přendejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný olej.
  6. Nakonec křidélka promíchejte s pikantní omáčkou a podávejte horká.

Buffalo wings jsou ideální volbou pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou večeři nebo večírek s přáteli. Jejich pikantní chuť a křupavá textura zaručeně potěší každého milovníka dobrého jídla.

Jablečný koláč

Jablečný koláč je jedním z nejoblíbenějších amerických dezertů, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Tento recept se hodí vždy, když je návštěva za rohem a vy nemáte připravenou žádnou pochoutku.

Ingredience

  • 2 jablka
  • 200 g hladké mouky
  • 100 g cukru
  • 100 g másla
  • 1 vejce
  • 1 lžička skořice
  • Špetka soli

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky.
  3. V míse smíchejte mouku, cukr, máslo, vejce, skořici a sůl, dokud nevznikne hladké těsto.
  4. Těsto rozválejte a vložte do formy na koláč.
  5. Na těsto rozložte plátky jablek.
  6. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud není koláč zlatavý.

Jablečný koláč je skvělý způsob, jak využít sezónní jablka a připravit úžasné jablečné rohlíky jako od babičky.

Tipy

  • Pro extra křupavou kůrku můžete těsto před pečením potřít rozšlehaným vejcem.
  • Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě lepší zážitek.

Clam chowder

Úvod

Clam chowder je tradiční americká polévka, která pochází z Nové Anglie. Její krémová konzistence a bohatá chuť z ní činí oblíbený pokrm nejen v USA, ale i po celém světě.

Ingredience

  • 4 plátky slaniny
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • 2 šálky vody
  • 4 šálky brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 2 šálky mléka
  • 1 šálek smetany
  • 2 konzervy sekaných škeblí s džusem
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 bobkový list

Postup

  1. Na velké pánvi osmažte slaninu do křupava. Vyjměte slaninu a nechte ji okapat na papírovém ubrousku.
  2. Na stejné pánvi osmažte cibuli, celer a česnek do změknutí.
  3. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří světlá jíška.
  4. Postupně přilévejte kuřecí vývar a vodu, dobře promíchejte.
  5. Přidejte brambory, tymián a bobkový list. Přiveďte polévku k varu, poté snižte teplotu a nechte vařit, dokud brambory nezměknou.
  6. Přidejte mléko, smetanu a sekané škeble s džusem. Dochutíme solí a pepřem.
  7. Vařte na mírném ohni, dokud se všechny chutě nespojí a polévka se dobře prohřeje.
  8. Podávejte s křupavou slaninou na vrchu.

Tipy

Pro ještě bohatší chuť můžete přidat trochu bílého vína nebo špetku muškátového oříšku.

Přílohy

Clam chowder se tradičně podává s:

  • Křupavým chlebem
  • Houskami
  • Krekry

Závěr

Clam chowder je ideální volbou pro chladné dny, kdy potřebujete něco vydatného a zahřívacího. Vyzkoušejte tento contest-winning New England clam chowder recipe a nechte se unést jeho lahodnou chutí.

Smažené kuře

Smažené kuře je jedním z nejoblíbenějších pokrmů americké kuchyně. Recept na výborný sváteční oběd z kuřecího masa je jednoduchý a výsledek stojí za to. Křupavé těstíčko a šťavnaté maso uvnitř dělají z tohoto jídla skutečnou lahůdku.

Ingredience

  • Kuřecí maso (nejlépe stehna nebo křídla)
  • Podmáslí
  • Mouka
  • Koření (sůl, pepř, paprika, česnekový prášek)
  • Olej na smažení

Postup

  1. Kuřecí maso namočte do podmáslí a nechte marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
  2. Smíchejte mouku s kořením v míse.
  3. Marinované kuře obalte v moučné směsi.
  4. Rozehřejte olej ve velké pánvi a smažte kuře dozlatova, přibližně 10-15 minut z každé strany.
  5. Hotové kuře nechte okapat na papírové utěrce.

Tipy a triky

  • Pro extra křupavé těstíčko můžete kuře obalit dvakrát.
  • Podávejte s domácí omáčkou nebo dipem dle chuti.

Smažené kuře je skvělou volbou pro rodinné oslavy nebo víkendové obědy. Jeho příprava je snadná a výsledek vždy potěší.

Barbecue žebra

Barbecue žebra jsou klasikou americké kuchyně, která nesmí chybět na žádné grilovací party. Měkké a šťavnaté maso, které jde dobře od kosti, skvěle chutná díky dobře ochucené barbecue omáčce. Dlouhá příprava se v tomto případě rozhodně vyplatí.

Ingredience

  • Hovězí žebra
  • Barbecue omáčka
  • Sůl a pepř
  • Česnekový prášek
  • Cibulový prášek
  • Paprika

Postup

  1. Předehřejte troubu na 150°C.
  2. Hovězí žebra osolte, opepřete a posypte česnekovým a cibulovým práškem a paprikou.
  3. Položte žebra na plech a zakryjte alobalem.
  4. Pečte v troubě 2,5 až 3 hodiny, dokud nejsou měkká.
  5. Poté žebra potřete barbecue omáčkou a grilujte na vysoké teplotě 5-10 minut, dokud nejsou karamelizovaná.

Tipy

  • Pro extra chuť marinujte žebra v barbecue omáčce přes noc.
  • Podávejte s čerstvým chlebem a coleslawem.

Barbecue žebra jsou ideální volbou pro každou příležitost, kdy chcete ohromit své hosty něčím opravdu výjimečným.

Sýrový steak

Úvod

Sýrový steak, známý také jako Philadelphia cheesesteak sandwich, je ikonickým pokrmem americké kuchyně. Náš recept na Philadelphia cheesesteak sendvič je opravdu vymazlený a díky exkluzivním surovinám nikdo nebude reptat, že je k večeři ‚jen‘ obložené pečivo.

Ingredience

  • Hovězí svíčková nebo rib-eye steak
  • Cibule
  • Papriky
  • Houby
  • Sýr Provolone nebo Cheddar
  • Bageta nebo hoagie roll
  • Máslo
  • Sůl a pepř

Postup

  1. Předehřejte pánev na vysokou teplotu a přidejte máslo.
  2. Přidejte nakrájenou cibuli, papriky a houby. Smažte, dokud nejsou měkké.
  3. Přidejte na tenké plátky nakrájený steak a smažte, dokud není propečený podle vašich představ.
  4. Osolte a opepřete podle chuti.
  5. Na steak položte plátky sýra a nechte roztavit.
  6. Podávejte v rozkrojené a opečené bagetě nebo hoagie roll.

Tipy

Pro dosažení nejlepší chuti použijte vyzrálé maso a kvalitní sýr. Sýrový steak je skvělý způsob, jak si vychutnat šťavnatý steak s bohatou sýrovou chutí.

Varianty

  • Můžete přidat jalapeños pro pikantní verzi.
  • Zkuste různé druhy sýrů, jako je Swiss nebo American cheese.
  • Pro vegetariánskou verzi použijte místo masa grilované portobello houby.

Závěr

Americká kuchyně nabízí nepřeberné množství chutí a zážitků, které stojí za to objevit. Od sladkých lívanců s javorovým sirupem až po vydatné hamburgery, každý si zde najde to své. Vyzkoušení těchto deseti receptů vám umožní nahlédnout do rozmanitosti a bohatství americké gastronomie. Ať už hledáte rychlou snídani, vydatný oběd nebo sladký dezert, americká kuchyně vás nezklame. Doufáme, že vás naše tipy inspirovaly a že si tyto recepty užijete stejně jako my.