Americká kuchyně je známá svou rozmanitostí a jedinečnými chutěmi. V tomto článku vám představíme deset nejlepších amerických receptů, které byste měli vyzkoušet. Od sladkých lívanců po šťavnatý hamburger, tyto pokrmy vás přenesou přímo do srdce Ameriky.

Klíčové body

  • Americká kuchyně nabízí širokou škálu chutí a pokrmů.
  • Lívance, hamburgery a BBQ žebra jsou mezi nejoblíbenějšími americkými jídly.
  • Mnoho amerických receptů je snadno připravitelných doma.
  • Jablečný koláč a S’mores jsou klasické americké dezerty.
  • Vyzkoušení těchto receptů vám umožní zažít autentickou americkou kuchyni.

1. Americké lívance

Americké lívance jsou oblíbenou snídaní nejen v USA, ale i po celém světě. Lívance podle tohoto receptu jsou silnější než naše kynuté lívance. Hotové americké lívance můžeme polít javorovým sirupem, namazat marmeládou nebo nugetou.

Ingredience

  • 2 šálky hladké mouky
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 vejce
  • 1 a 1/2 šálku mléka
  • 1/4 šálku rozpuštěného másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

  1. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
  2. V jiné míse vyšlehejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
  3. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  4. Na rozpálené pánvi s trochou oleje smažte lívance z obou stran dozlatova.

Lívance se slaninou – pro nás možná zvláštní, v Americe však zcela normální kombinace. Udělejte si několik lívanců, poskládejte je na sebe a navrch dejte pár plátků opečené slaniny. Když celou dobrotu přelijete ještě javorovým sirupem, budete se cítit jako pravý Američan.

Tipy na servírování

  • Polijte javorovým sirupem
  • Namažte marmeládou nebo nugetou
  • Přidejte čerstvé ovoce nebo šlehačku

Výživové hodnoty

Porce Kalorie Tuky Sacharidy Bílkoviny
1 lívanec 90 kcal 3 g 13 g 2 g

2. Tousty s burákovým máslem

Tousty s burákovým máslem jsou jednoduchou a rychlou snídaní, kterou si oblíbí každý. Vyzkoušejte návod na přípravu celozrnných toustů s arašídovým máslem a banánem. Tento recept je nejen chutný, ale také výživný a plný energie.

Suroviny

  • Celozrnné tousty
  • Arašídové máslo
  • Banán
  • Med (volitelně)

Postup výroby

  1. Opečte celozrnné tousty do zlatova.
  2. Namažte na ně vrstvu arašídového másla.
  3. Nakrájejte banán na tenké plátky a položte je na tousty.
  4. Pokud máte rádi sladší chuť, můžete přidat trochu medu.

Servírování

Tousty s burákovým máslem a banánem podávejte ihned, aby byly čerstvé a křupavé. Tento recept je ideální pro rychlou snídani nebo svačinu.

A víte, že arašídy nejsou ořechy? Jsou to luštěniny, což je zajímavý fakt, který můžete sdílet u snídaně.

3. Pravý americký steak

Kdo alespoň jednou neochutná pravý americký steak, jako by nebyl. Patří mezi ta nejlepší jídla v USA! Vyzrálé maso žádného milovníka masa nezklame. Jako přílohu zvolte pečenou bramboru, sladkou kukuřici nebo salát Coleslaw. A nezapomeňte si nechat doporučit omáčku na maso.

Jak vybrat maso na steak?

Výběr správného masa je klíčový. Doporučujeme určitě vyzkoušet jedno z mas od firmy Greater Omaha, která je proslulá svou konzistentní kvalitou. V naší nabídce naleznete Ball Tip steak (část ořechu), Striploin steak (nízký roštěnec) a Knuckle (ořech).

Jak na T-Bone steak?

Králem všech stejků je bez pochyb hovězí T-Bone. Jeho název vychází z kosti ve tvaru "T", která je zasazena mezi dvě velmi odlišné části masa, z nichž každý sám patří k nejlepším kusům na grilování vůbec.

Jak se pozná propečený steak?

Všelijaké návody jak zaručeně poznat správně propečený steak se na internetu rojí jako odborníci na víno po návštěvě Moravy. I když my si obvykle vystačíme s pravidlem 2 minut zde, sepsali a vyzkoušeli jsme pro vás ty nejzajímavější tipy.

4. Hamburger s hranolkami

Ingredience

  • Hovězí maso (nejlépe mleté)
  • Housky na hamburger
  • Sýr (čedar nebo jiný oblíbený)
  • Hlávkový salát
  • Rajčata
  • Cibule
  • Okurky
  • Kečup, hořčice, majonéza
  • Brambory na hranolky
  • Olej na smažení

Postup

  1. Připravte si všechny ingredience. Mrkev si nakrájíme na hranolky a osmažíme v pánvi s olejem. Rajčata nakrájíme na kolečka, salát na nudličky. Housky rozkrojíme, na sucho opečeme.
  2. Hovězí maso osolíme a opepříme, vytvarujeme placky a opečeme na grilu nebo pánvi.
  3. Na opečené housky poklademe maso, sýr, zeleninu a omáčky dle chuti.
  4. Brambory nakrájíme na hranolky a osmažíme v oleji do zlatova.
  5. Podáváme společně s hamburgerem.

Pořádný hamburger se podává s hranolkami (French Fries). Dejte si ho spíše v restauraci, než ve fast foodu.

5. Jablečný koláč

Ingredience

  • 6 středně velkých jablek
  • 200 g hladké mouky
  • 150 g cukru
  • 100 g másla
  • 2 vejce
  • 1 lžička skořice
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • Špetka soli

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky.
  3. V míse smíchejte mouku, cukr, skořici, prášek do pečiva a sůl.
  4. Přidejte máslo a vejce a vypracujte těsto.
  5. Těsto rozválejte a vložte do formy.
  6. Na těsto rozložte nakrájená jablka.
  7. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, dokud není koláč zlatavý.

Tipy a triky

  • Pro dokonalý jablečný koláč použijte směs sladkých a kyselých jablek.
  • Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro extra chuť.

Náš domácí jablečný koláč je jistě ten nejlepší recept na jablečný koláč, jaký jste kdy vyzkoušeli. Tento teplý, útulný, klasický dezert si zamilujete.

6. Mac and Cheese

Ingredience

  • 1 (8 ounce) box elbow macaroni
  • ¼ cup butter
  • ¼ cup all-purpose flour
  • ½ teaspoon salt
  • Ground black pepper to taste
  • 2 cups milk
  • 2 cups shredded cheddar cheese

Postup

  1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a odložte stranou.
  2. V hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte mouku a míchejte, dokud směs nezačne bublat.
  3. Postupně přidávejte mléko, neustále míchejte, dokud směs nezhoustne.
  4. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
  5. Vmíchejte sýr, dokud se nerozpustí a směs nebude hladká.
  6. Přidejte uvařené těstoviny a dobře promíchejte.

Tipy

Mac and Cheese je skvělý základní recept, který můžete snadno upravit podle své chuti. Přidejte například kousky slaniny, brokolici nebo rajčata pro extra chuť a texturu.

7. Buffalo křídla

Buffalo křídla jsou ikonickým americkým pokrmem, který si získal srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tento recept je známý svou pikantní omáčkou a křupavou texturou.

Ingredience

  • 2 lb kuřecích křídel, opláchnutých a osušených
  • ¾ šálku kukuřičného škrobu, rozděleného
  • ¼ šálku hladké mouky
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička česnekového prášku
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Olej na smažení
  • ½ šálku másla
  • ½ šálku pálivé omáčky (např. Frank’s RedHot)

Postup

  1. V míse smíchejte ½ šálku kukuřičného škrobu, mouku, papriku, česnekový prášek, sůl a pepř.
  2. Kuřecí křídla obalte ve směsi a nechte je odpočívat 10 minut.
  3. Zahřejte olej ve velké pánvi na střední teplotu.
  4. Smažte křídla do zlatova a křupava, přibližně 10-12 minut.
  5. V malé pánvi rozpusťte máslo a přidejte pálivou omáčku. Dobře promíchejte.
  6. Hotová křídla přelijte omáčkou a podávejte horká.

Tipy a triky

  • Pro extra křupavost můžete křídla dvakrát smažit.
  • Pokud nemáte rádi příliš pálivé, můžete omáčku zředit máslem nebo medem.

Buffalo křídla jsou skvělým předkrmem na každou párty nebo jako hlavní chod pro milovníky pikantních jídel.

Časté chyby

  • Nepoužívat dostatek oleje při smažení může vést k méně křupavým křídlům.
  • Přehřátí oleje může způsobit, že křídla budou spálená na povrchu a syrová uvnitř.

Desatero

  1. Používejte čerstvá kuřecí křídla.
  2. Opláchněte a osušte křídla před obalováním.
  3. Používejte kvalitní kukuřičný škrob a mouku.
  4. Nechte křídla odpočívat po obalení.
  5. Smažte na střední teplotu.
  6. Nepřeplňujte pánev.
  7. Používejte teploměr na kontrolu teploty oleje.
  8. Připravte omáčku předem.
  9. Přelijte křídla omáčkou ihned po smažení.
  10. Podávejte horká.

Buffalo křídla jsou nejen chutná, ale také snadno připravitelná doma. S těmito tipy a triky se stanete mistrem v jejich přípravě!

8. Clam Chowder

Clam Chowder je tradiční americká polévka, která pochází z Nové Anglie. Její krémová konzistence a bohatá chuť z ní činí oblíbený pokrm nejen v USA, ale i po celém světě. Tato polévka je ideální pro chladné zimní večery, kdy vás zahřeje a nasytí.

Ingredience

  • 4 plátky slaniny, nakrájené na kostičky
  • 1 cibule, nakrájená na jemno
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 4 šálky kuřecího vývaru
  • 2 šálky mléka
  • 1 šálek smetany
  • 3 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
  • 2 plechovky konzervovaných mušlí, včetně šťávy
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 bobkový list

Postup

  1. Na velké pánvi osmahněte slaninu do křupava. Vyjměte ji a nechte stranou.
  2. Na stejné pánvi osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
  3. Přidejte mouku a míchejte, dokud nezíská zlatavou barvu.
  4. Postupně přilévejte kuřecí vývar, mléko a smetanu, neustále míchejte.
  5. Přidejte brambory, šťávu z mušlí, tymián a bobkový list. Přiveďte k varu.
  6. Snižte teplotu a nechte polévku vařit na mírném ohni asi 15 minut, dokud brambory nezměknou.
  7. Přidejte mušle a vařte dalších 5 minut.
  8. Osolte a opepřete podle chuti.
  9. Podávejte s křupavou slaninou na vrchu.

Tipy

  • Pro extra krémovou konzistenci můžete část polévky rozmixovat a poté vrátit zpět do hrnce.
  • Podávejte s čerstvým chlebem nebo krekry.

Clam Chowder je skvělým příkladem toho, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit neuvěřitelně chutný pokrm.

9. BBQ žebra

Ingredience

  • 2 kg vepřových žeber
  • 1 šálek barbecue omáčky
  • 1/2 šálku jablečného octa
  • 1/4 šálku hnědého cukru
  • 2 lžíce hořčice
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíce česnekového prášku
  • 1 lžíce cibulového prášku
  • Sůl a pepř podle chuti

Příprava

  1. Předehřejte troubu na 150°C.
  2. V míse smíchejte barbecue omáčku, jablečný ocet, hnědý cukr, hořčici, med, česnekový prášek a cibulový prášek.
  3. Žebra osolte a opepřete, poté je potřete připravenou marinádou.
  4. Položte žebra na plech a zakryjte je alobalem.
  5. Pečte v troubě 2,5 až 3 hodiny, dokud nejsou měkká.
  6. Předehřejte gril na vysokou teplotu.
  7. Přendejte žebra na gril a grilujte 5-10 minut z každé strany, dokud nejsou krásně zlatavá a křupavá.

Tipy

Pro extra chuť můžete do marinády přidat trochu rumu. Tato kombinace sladkých a pikantních ingrediencí dodá žebrům jedinečnou chuť.

Servírování

Podávejte s čerstvým chlebem, coleslawem a grilovanou zeleninou. BBQ žebra jsou skvělá na letní grilování nebo rodinné oslavy.

10. S’mores

Ingredience

  • Grahamové sušenky
  • Čokoláda
  • Marshmallows

Postup

  1. Připravte si grahamové sušenky a rozlomte je na poloviny.
  2. Na jednu polovinu sušenky položte kousek čokolády.
  3. Opečte marshmallow nad ohněm, dokud není zlatavě hnědý.
  4. Položte opečený marshmallow na čokoládu a přikryjte druhou polovinou sušenky.
  5. Lehce stlačte, aby se čokoláda začala rozpouštět.

Tipy

Pro nejlepší výsledek použijte kvalitní čokoládu a čerstvé marshmallows.

Varianty

  • Můžete použít mléčnou čokoládu nebo hořkou čokoládu podle chuti.
  • Přidejte plátek banánu nebo jahody pro extra chuť.
  • Zkuste použít arašídové máslo mezi sušenky pro zajímavou variaci.

Závěr

Americká kuchyně nabízí nepřeberné množství chutí a zážitků, které stojí za to objevit. Od sladkých lívanců s javorovým sirupem po syté steaky a hamburgery, každý si najde to své. Vyzkoušením těchto deseti receptů se nejen přiblížíte americké kultuře, ale také obohatíte svůj jídelníček o nové a zajímavé pokrmy. Doufáme, že vás naše tipy inspirovaly a že si užijete přípravu i konzumaci těchto lahodných jídel. Bon appétit!