Americká kuchyně je mnohem více než jen hamburgery a hotdogy. Je plná rozmanitých chutí, které odrážejí bohatou historii a kulturní vlivy této země. V tomto článku vám představíme několik klasických amerických receptů, které si můžete snadno připravit i u vás doma. Od sladkého New York Cheesecake až po pikantní Chilli con Carne, tyto recepty vám přinesou kousek Ameriky přímo na váš stůl.

Klíčové body

  • New York Cheesecake je klasický americký dezert, který je známý svou krémovou konzistencí a bohatou chutí.
  • BBQ Kuřecí Křídla jsou ideální pro letní grilování a jejich tajemství tkví v dokonalé BBQ omáčce.
  • Americké Lívance jsou nadýchané a skvěle se hodí na snídani nebo brunch.
  • Americké Cookies s Čokoládou jsou křupavé na povrchu a měkké uvnitř, což je činí neodolatelnými.
  • Chilli con Carne je pikantní a syté jídlo, které se skvěle hodí na chladnější dny.

New York Cheesecake

Ingredience

  • 200 g sušenek (např. Digestive)
  • 100 g másla
  • 900 g smetanového sýra (např. Philadelphia)
  • 200 g cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 4 vejce
  • 200 ml zakysané smetany
  • 2 lžíce hladké mouky
  • špetka soli

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 160 °C.
  2. Sušenky rozdrťte na jemno a smíchejte s rozpuštěným máslem. Tuto směs vtlačte do dna dortové formy.
  3. V míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem a vanilkovým extraktem do hladka.
  4. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a dobře promíchejte.
  5. Přidejte zakysanou smetanu, mouku a sůl a opět promíchejte.
  6. Nalijte směs na sušenkový základ ve formě.
  7. Pečte v předehřáté troubě asi 60 minut, dokud nebude střed dortu pevný.
  8. Nechte dort vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky, poté ho přesuňte do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.

Tipy na servírování

  • Podávejte s čerstvým ovocem nebo ovocnou omáčkou.
  • Můžete přidat šlehačku pro extra krémovou chuť.
  • Skvěle se hodí jako impozantní dezert na oslavy.

New York cheesecake je klasický pečený dort ze smetanového sýra, který je oblíbený po celém světě pro svou bohatou a krémovou texturu.

BBQ Kuřecí Křídla

Hledáte lahodný recept na BBQ kuřecí křídla? Nechte se inspirovat touto fantastickou pochoutkou. Naše receptura vám ukáže, jak připravit neodolatelně křupavá a šťavnatá kuřecí křídla s bohatou BBQ omáčkou. S tímto receptem budete moci hostit nejen své blízké, ale také přátele na grilovací party.

Americké Lívance

Ingredience

  • 2 šálky hladké mouky
  • 2 lžíce cukru
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 vejce
  • 1 a 1/2 šálku mléka
  • 1/4 šálku rozpuštěného másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup přípravy

  1. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
  2. V jiné míse vyšlehejte vejce, mléko, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
  3. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  4. Na rozpálené pánvi s trochou oleje nebo másla tvořte malé lívance.
  5. Otočte lívance, jakmile se na povrchu začnou tvořit bublinky, a pečte dozlatova.

Varianty podávání

  • Polijte javorovým sirupem.
  • Namažte marmeládou nebo nugetou.
  • Podávejte s čerstvým ovocem a šlehačkou.

Lívance podle tohoto receptu jsou silnější než naše kynuté lívance. Hotové americké lívance můžeme polít javorovým sirupem, namazat marmeládou nebo nugetou.

Americké Cookies s Čokoládou

Ingredience

  • 1 hrnek (200 g) čokolády na vaření (51 % kakaa, nasekaná)
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1/2 hrnku špaldové hladké mouky
  • 1/2 hrnku (100 g) másla (pokojové teploty)
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 2 lžíce vanilkového cukru (domácí)
  • 1 vejce
  • 1 lžíce mléka
  • Špetka soli

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. V míse smíchejte máslo a oba cukry, dokud nevznikne hladká směs.
  3. Přidejte vejce a mléko, dobře promíchejte.
  4. V jiné míse smíchejte mouky, sůl a kypřicí prášek.
  5. Postupně přidávejte suché ingredience do máslové směsi.
  6. Nakonec přimíchejte nasekanou čokoládu.
  7. Na plech vyložený pečicím papírem tvořte malé hromádky těsta.
  8. Pečte 10-12 minut, dokud nejsou sušenky zlatavé.

Není asi nic rychlejšího než tyto americké sušenky. Smíchání těsta zvládnete během pár minut, ale pak si musíte dávat dobrý pozor na teplotu a dobu pečení.

Tipy na skladování

  • Uložte sušenky do uzavřené nádoby, aby zůstaly dlouho křupavé.
  • Můžete je také zamrazit a před podáváním nechat rozmrazit při pokojové teplotě.
  • Pokud chcete sušenky ohřát, dejte je na pár sekund do mikrovlnné trouby.

Chilli con Carne

Ingredience

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 400 g konzervovaných rajčat
  • 400 g červených fazolí, scezených
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce chilli prášku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mleté papriky
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Olej na smažení

Postup přípravy

  1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli do zlatova.
  2. Přidejte česnek a mleté hovězí maso. Smažte, dokud maso nezhnědne.
  3. Přidejte nakrájenou papriku a smažte dalších 5 minut.
  4. Vmíchejte rajčatový protlak, konzervovaná rajčata, červené fazole a všechny koření.
  5. Vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud se chutě nepropojí.
  6. Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

Chilli con carne je tex-mex pokrm s mletým hovězím masem, fazolemi, paprikami, cibulí a kořením. Tento recept je ideální pro burritos!

Tipy na dochucení

  • Přidejte čerstvé chilli papričky pro extra pikantnost.
  • Podávejte s nastrouhaným sýrem a zakysanou smetanou.
  • Pro jemnější chuť přidejte kousek hořké čokolády na konci vaření.

Objevte tento recept a užijte si autentickou chuť Tex-Mex kuchyně!

Banana Bread

Ingredience

  • 3 zralé banány
  • 1/3 šálku rozpuštěného másla
  • 1 lžička jedlé sody
  • Špetka soli
  • 3/4 šálku cukru
  • 1 rozšlehané vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 a 1/2 šálku hladké mouky

Postup přípravy

  1. Předehřejte troubu na 175°C a vymažte formu na chlebíček.
  2. V míse rozmačkejte zralé banány vidličkou, dokud nejsou hladké.
  3. Přidejte rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.
  4. Vmíchejte jedlou sodu a sůl.
  5. Přidejte cukr, rozšlehané vejce a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte.
  6. Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud není těsto hladké.
  7. Nalijte těsto do připravené formy a pečte 60-65 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
  8. Nechte chlebíček vychladnout ve formě asi 10 minut, poté ho vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.

Tipy na vylepšení

Banana bread je báječný vynález, který k nám doputoval z USA. Jednoduchý chlebíček vyrobený z přezrálých (nebo alespoň zralých) banánů se v našich končinách stal velmi oblíbeným.

  • Přidejte do těsta nasekané ořechy nebo čokoládové kousky pro extra chuť.
  • Můžete také přidat lžičku skořice nebo muškátového oříšku pro kořeněnou variantu.
  • Banana bread je skvělý s máslem nebo marmeládou na snídani nebo svačinu.

Závěr

Americká kuchyně nabízí mnohem více než jen hamburgery a hotdogy. Od lahodných BBQ kuřecích křídel, přes klasický New York cheesecake až po neodolatelné americké cookies s čokoládou, každý si může najít svůj oblíbený recept. Doufáme, že vás naše výběr klasických amerických receptů inspiroval k vyzkoušení něčeho nového a že si užijete přípravu i konzumaci těchto chutných pokrmů. Americká kuchyně je plná překvapení a rozmanitosti, ať už hledáte rychlé a snadné recepty nebo něco sofistikovanějšího. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho úspěchů v kuchyni!