Americká kuchyně je známá svou rozmanitostí a chutí, která potěší každého gurmána. Od šťavnatých burgerů po sladké jablečné koláče, tyto recepty vám přinesou kousek Ameriky přímo na váš stůl. Pojďme se podívat na nejlepší americké recepty, které stojí za vyzkoušení.

Klíčové poznatky

  • Americké burgery vyžadují kvalitní hovězí maso s vyšším obsahem tuku pro šťavnatost a chuť.
  • Cheeseburgery jsou dokonalou kombinací masa a sýra, kde variace sýra mohou výrazně ovlivnit výslednou chuť.
  • Hot dogy mají bohatou historii a mnoho regionálních variací, které stojí za to vyzkoušet.
  • Tradiční jablečný koláč je ikonou americké kuchyně, ale existuje mnoho moderních variací, které přinášejí nové chutě.
  • Chilli con carne je ideální pokrm pro milovníky kořeněných jídel a může být podáván s různými přílohami pro dokonalý zážitek.

Pravý americký hamburger

Výběr masa

Hlavní trik nespočívá v tom, jak na něj otevřít pusu, ale ve volbě správných a kvalitních surovin. Dobrý, netučný a šťavnatý hovězí je základem každého pravého amerického hamburgeru. Puristé ho ani nijak neochucují; my jsme přidali trochu soli, pepře a worcesterské omáčky. Na starém kontinentu se na burgery používá libové maso, ochucuje se a tenké placky se nechávají zcela propéct.

Příprava a grilování

Před grilováním solíme jen zvenku a děláme jej pěkně uvnitř růžové. Ideální je na to dobré hovězí mramorované tukem (např. směs plece a vysokého roštěnce). Na jemno pokrájená cibule a utřený nebo nasekaný česnek hrají v burgerech také svou důležitou roli. Burgeru dodají šťavnatost, švih a chuť.

Servírování

Pravý hamburger si žádá měkkou, chuťově celkem nevýraznou žemli. Do síně slávy už patří i obloha v podobě rajčat, cibule nebo křupavých listů ledového salátu. Ke klasickému burgeru je nejlepší ta naše z receptu dole! Majonézu ale můžete ochutit v závislosti na vašich preferencích.

Nejlepší cheeseburgery

Ne nadarmo jsme tyto cheeseburgery nazvali nejlepší. Takhle vypadá americká klasika v té nejlepší podobě. Šťavnatá masová placka, roztékající se sýr, rajče, nakládaná okurka, červená cibule a všechny další doplňky, které nesmí chybět.

Klasický hot dog

Historie a původ

Hot dog, jak ho známe dnes, má své kořeny v Německu, kde se původně podávaly klobásy v houskách. Do Spojených států se dostal díky německým imigrantům a rychle se stal oblíbeným pouličním jídlem. První stánky s hot dogy se objevily na konci 19. století v New Yorku a od té doby se hot dog stal ikonickým americkým pokrmem.

Nejoblíbenější varianty

Existuje mnoho variant hot dogů, které se liší podle regionu. Mezi nejoblíbenější patří:

  • New York Style: s kysaným zelím a hořčicí
  • Chicago Style: s rajčaty, cibulí, nakládanými okurkami, sport papričkami a celerovou solí
  • Chili Dog: s chilli omáčkou a sýrem

Příprava doma

Příprava domácího hot dogu je jednoduchá a zábavná. Klíčem je kvalitní klobása a domácí nadýchané housky na hot dogy. Postup je následující:

  1. Klobásy grilujte nebo vařte podle chuti.
  2. Vykynuté housky potřete rozkvedlaným vejcem s 1 lžící mléka a poté je pečte v troubě vyhřáté na 160 °C zhruba 25 minut nebo tak dlouho, dokud nejsou krásně zlatavé.
  3. Housky rozkrojte a vložte do nich klobásy.
  4. Přidejte oblíbené přílohy a omáčky.

Hot dog je skvělou volbou pro rychlé a chutné jídlo, které si můžete přizpůsobit podle svých představ.

Jablečný koláč

Tradiční recept

Tradiční jablečný koláč je neodmyslitelnou součástí americké kuchyně. Tento recept je jednoduchý a vyžaduje jen několik základních ingrediencí, jako jsou jablka, máslo, mouka a cukr. Důležité je použít kvalitní jablka, například Granny Smith, která dodají koláči správnou chuť a texturu.

Moderní variace

Moderní variace jablečného koláče zahrnují různé přísady a techniky, které přinášejí nové chutě a zážitky. Můžete například přidat karamel, ořechy nebo dokonce čokoládu. Některé recepty také experimentují s různými druhy těsta, jako je listové nebo celozrnné.

Tipy na servírování

Jablečný koláč je nejlepší podávat teplý, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Pro extra chuť můžete koláč posypat skořicí nebo cukrem. Pokud chcete koláč servírovat na oslavu, můžete ho ozdobit plátky jablek nebo mátovými lístky.

Tento koláč je velmi vláčný a šťavnatý, takže si určitě pochutnáte.

Chilli con carne

Výběr ingrediencí

Pro přípravu chilli con carne budete potřebovat několik základních ingrediencí. Mezi ně patří mleté hovězí maso, cibule, česnek, zelená paprika, rajčata a fazole. Dále budete potřebovat koření jako je kmín, paprika, oregano a samozřejmě chilli. Pro lepší chuť můžete přidat i worcesterskou omáčku a trochu cukru.

Příprava krok za krokem

  1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
  2. Přidejte mleté hovězí maso a restujte, dokud nezhnědne.
  3. Přidejte nakrájenou zelenou papriku a rajčata, a nechte chvíli dusit.
  4. Přidejte fazole, koření a worcesterskou omáčku. Vše dobře promíchejte.
  5. Nechte směs vařit na mírném ohni asi 30 minut, aby se chutě propojily.

Servírování a přílohy

Chilli con carne podávejte s rýží nebo kukuřičným chlebem. Můžete ho také ozdobit čerstvým koriandrem, nastrouhaným sýrem nebo zakysanou smetanou. Pro milovníky pálivého doporučujeme přidat ještě trochu drcené chilli papričky.

Lososový burger

Výběr lososa

Pro přípravu lososového burgeru je klíčové vybrat kvalitní čerstvé lososové maso. Ideální je losos s pevnou strukturou a svěží vůní. Doporučuje se používat filet bez kůže, který je snadnější na zpracování a grilování.

Příprava a marinování

Před grilováním je vhodné lososa lehce osolit a nechat marinovat alespoň 30 minut. Marináda může obsahovat citronovou šťávu, olivový olej, česnek a bylinky dle chuti. Grilujte lososa na středně vysoké teplotě, dokud není uvnitř růžový a šťavnatý.

Servírování s přílohami

Lososový burger podávejte v čerstvé housce, doplněné osvěžující zeleninou a chutnou omáčkou. Ideální přílohou mohou být pečené brambory nebo lehký salát. Tento burger je skvělou alternativou k tradičním hovězím burgerům a jistě si ho oblíbíte.

Závěr

Americká kuchyně nabízí pestrou paletu chutí a vůní, které si získaly srdce gurmánů po celém světě. Od šťavnatých burgerů až po sladké jablečné koláče, každý recept přináší kousek americké kultury na váš stůl. Doufáme, že vás naše výběr nejlepších amerických receptů inspiroval k vyzkoušení něčeho nového a že si tyto pokrmy užijete stejně jako my. Ať už hledáte rychlou večeři pro rodinu nebo chcete připravit něco speciálního pro své přátele, americká kuchyně má co nabídnout pro každou příležitost. Přejeme vám dobrou chuť a mnoho úspěchů v kuchyni!