Milujete jídlo? Vyzkoušet typické místní delikatesy během cest do cizího kraje je pro mnohé cestovatele jednou ze zásadních (né-li nejzásadnější) součástí výletu. Vždyť existuje tolik úžasných jídel a nevšedních specialit, že je za celý život nestihneme ochutnat! Poznávat svět skrze mlsný jazýček je skvělý způsob jak si danou zemi všemi smysly užít a třeba si ji i právě pro zdejší pokrmy zamilovat. Co nesmíte vynechat pokud trávíte čas v USA? Máme pro vás 10 typických amerických dobrot, které nejen gurmáni-fanatici musejí bezpodmínečně okusit.

Klíčové body

  • Americké cookies jsou oblíbenou sladkostí, kterou musíte vyzkoušet.
  • Barbecue Ribs jsou v USA velmi populární, zejména ve státech jako Texas a Missouri.
  • New England Clam Chowder je tradiční polévka z oblasti Nové Anglie.
  • Apple Pie je ikonický americký dezert, který má mnoho variací.
  • Cheesecake, muffiny, donuty a pekanový koláč patří mezi další oblíbené americké sladkosti.

1. Americké cookies

Americké cookies jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů nejen v USA, ale i po celém světě. Jsou známé svou měkkou a žvýkací texturou, která je dosahována díky specifickému složení a postupu přípravy. Pokud jste je ještě nezkusili, je nejvyšší čas to napravit!

Americké cookies jsou báječné! Vyzkoušejte je také.

Suroviny

  • ½ cup granulated sugar
  • ¾ cup brown sugar, packed
  • 1 teaspoon salt
  • ½ cup unsalted butter, melted
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 ¼ cups all-purpose flour
  • ½ teaspoon baking soda
  • 4 oz semi-sweet chocolate chunks

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180°C.
  2. V míse smíchejte granulated sugar, brown sugar a salt.
  3. Přidejte melted butter a dobře promíchejte.
  4. Vmíchejte egg a vanilla extract.
  5. Přidejte all-purpose flour a baking soda, míchejte dokud není těsto hladké.
  6. Nakonec přidejte chocolate chunks.
  7. Na plech vyložený pečicím papírem tvořte malé kuličky z těsta.
  8. Pečte 10-12 minut, dokud nejsou cookies zlatavé.

Tipy

  • Pro extra měkké cookies, nechte těsto odpočinout v lednici alespoň hodinu před pečením.
  • Můžete přidat ořechy nebo sušené ovoce pro obměnu chuti.
  • Skladujte v uzavřené nádobě, aby cookies zůstaly čerstvé a měkké.

2. Barbecue Ribs

Grilovaná žebírka! Američané grilování zbožňují. Každý si bedlivě střeží své osvědčené postupy a recepty, protože věří, že právě on umí připravit ta nejšťavnatější. Vynikající grilovaná žebírka najdete po celé USA, ale ta úplně nejlepší vám prý připraví uprostřed země — ve státech Texas, Oklahoma, Missouri a Kansas.

3. New England Clam Chowder

New England Clam Chowder je typická polévka ze škeblí, která se stala proslulou v Nové Anglii, kde bylo obrovské množství škeblí. Obyčejně vám bude tato krémová, bramborovo-škeblová specialita servírována s ústřicovými krekry. Perfektním městem, kde si New England Clam Chowder objednat, je například Boston.

4. Apple Pie

Apple Pie je nejikoničtější americký dezert, který se peče zejména na podzim během jablečné sezóny. Najdete ho však po celý rok prakticky v každé americké pekárně. Ideálně však ulovte kousek od něčí babičky, protože nic nemá na koláč domácí.

Ingredience

Postup

  1. Předehřejte troubu na 220 °C.
  2. Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky.
  3. V míse smíchejte jablka s citronovou šťávou, cukrem, skořicí a špetkou soli.
  4. Vyválejte těsto a vložte ho do koláčové formy.
  5. Naplňte formu jablečnou směsí a přikryjte druhou vrstvou těsta.
  6. Pečte 45-50 minut, dokud není těsto zlatavé.

Tipy

Pro nejlepší výsledek použijte Granny Smith jablka, která dodají koláči ideální kombinaci sladkosti a kyselosti.

Servírování

Apple Pie podávejte teplý, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.

5. Cheesecake

Cheesecake je jedním z nejoblíbenějších amerických dezertů. Tento tvarohový koláč je známý svou krémovou konzistencí a bohatou chutí. Existuje mnoho variant, od klasického pečeného cheesecaku až po různé ovocné verze, jako je malinový cheesecake.

Ingredience

  • 200 g sušenek (např. Bebe)
  • 100 g másla
  • 500 g tvarohu
  • 200 g cukru
  • 3 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 200 ml smetany ke šlehání

Postup

  1. Rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem.
  2. Tuto směs vtlačte do dortové formy a dejte na 10 minut do lednice.
  3. Mezitím smíchejte tvaroh, cukr, vejce a vanilkový extrakt do hladké směsi.
  4. Přidejte smetanu a opět promíchejte.
  5. Nalijte směs na sušenkový základ a pečte při 160°C asi 50 minut.
  6. Nechte vychladnout a poté dejte na několik hodin do lednice.

Tipy

  • Pro lepší chuť můžete přidat citronovou kůru nebo šťávu.
  • Cheesecake je nejlepší podávat dobře vychlazený.

Cheesecake je ideální dezert pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu nebo jen sladkou tečku po večeři.

6. Muffiny

Muffiny jsou oblíbeným americkým pečivem, které si získalo srdce mnoha lidí po celém světě. Nadýchané a lahodné muffiny mohou být skvělým základem pro různé sladké i slané varianty, záleží jen na tom, co do nich přidáte. Od bobulí až po slaninu – je to na vás!

Základní recept

  • 2 šálky hladké mouky
  • 1 šálek cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 šálek mléka
  • 1/2 šálku rostlinného oleje
  • 2 vejce

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny.
  2. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
  3. V jiné míse smíchejte mléko, olej a vejce.
  4. Spojte suché a mokré ingredience a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  5. Těsto nalijte do formy na muffiny a pečte 20-25 minut.

Tipy na varianty

  • Přidejte čokoládové kousky nebo borůvky pro sladkou variantu.
  • Pro slanou variantu zkuste přidat kousky slaniny nebo sýra.

Muffiny jsou skvělým pečivem, které můžete snadno přizpůsobit svým chutím a preferencím. Vyzkoušejte různé přísady a najděte svou oblíbenou kombinaci!

7. Donuty

Donuty jsou jedním z nejoblíbenějších amerických dezertů. Klasické a inovativní donuty můžete snadno připravit i doma. Vynechte cestu do obchodu s donuty a vyzkoušejte naše recepty.

Donuty jsou skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jde o snídani, svačinu nebo dezert po večeři.

8. Pecan Pie

Pecan Pie je jedním z nejtradičnějších amerických dezertů, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Pokud hledáte nejlepší recept na pekanový koláč, už nehledejte dál. Tento koláč je plný chutí díky javorovému sirupu, opraženým pekanovým ořechům a volitelně i whisky.

Ingredience

  • 1 šálek javorového sirupu
  • 1 šálek hnědého cukru
  • 3 velká vejce
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 2 šálky opražených pekanových ořechů
  • 1/4 šálku rozpuštěného másla
  • 1 lžíce whisky (volitelně)
  • 1 předpečený koláčový korpus

Postup

  1. Předehřejte troubu na 175 °C.
  2. V míse smíchejte javorový sirup, hnědý cukr, vejce a vanilkový extrakt.
  3. Přidejte opražené pekanové ořechy, rozpuštěné máslo a whisky, pokud ji používáte.
  4. Směs nalijte do předpečeného koláčového korpusu.
  5. Pečte v předehřáté troubě 45-50 minut, dokud není náplň pevná.
  6. Nechte koláč vychladnout před podáváním.

Tipy

  • Pro extra křupavost můžete pekanové ořechy předem lehce opražit na pánvi.
  • Pokud nemáte javorový sirup, můžete použít kukuřičný sirup jako náhradu.
  • Koláč podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky pro dokonalý zážitek.

Pecan Pie je ideální dezert pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu nebo sváteční večeři. Jeho bohatá chuť a křupavá textura z něj dělají nezapomenutelný zážitek.

9. Hruškový koláč

Hruškový koláč je skvělou volbou pro všechny milovníky ovocných dezertů. Tento koláč kombinuje sladkost hrušek s křehkým těstem, což vytváří neodolatelnou chuťovou kombinaci. Je ideální pro podzimní dny, kdy jsou hrušky v sezóně a jejich chuť je nejintenzivnější.

10. Švestkový koláč

Švestkový koláč je jedním z nejoblíbenějších amerických dezertů, který si získal srdce mnoha gurmánů. Tento lahodný ovocný koláč je ideální volbou pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu nebo jen tak ke kávě.

Ingredience

  • 2 šálky hladké mouky
  • 1 šálek cukru
  • 1/2 šálku másla
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • Špetka soli
  • 4-5 švestek, nakrájených na plátky

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
  3. Přidejte máslo, vejce a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
  4. Těsto rozprostřete do vymazané koláčové formy.
  5. Na těsto rozložte plátky švestek.
  6. Pečte v předehřáté troubě asi 40-45 minut, dokud není koláč zlatavý.

Tipy

  • Můžete použít i jiné ovoce, například broskve nebo třešně, podle sezóny.
  • Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou pro extra chuťový zážitek.

Tento lahodný ovocný koláč je skvělým příkladem toho, jak jednoduché ingredience mohou vytvořit něco opravdu výjimečného.

Závěr

Americká kuchyně nabízí nepřeberné množství chutí a pokrmů, které stojí za to vyzkoušet. Od sladkých dezertů jako jsou cookies a apple pie, přes vydatné hlavní chody jako barbecue ribs a clam chowder, až po netradiční kombinace chutí, které vás překvapí. Experimentování s těmito recepty vám umožní přenést kousek Ameriky přímo do vaší kuchyně. Tak neváhejte a pusťte se do vaření, objevujte nové chutě a užívejte si radost z jídla, které je tak typické pro Spojené státy.