Americká kuchyně je známá svou rozmanitostí a chutěmi, které osloví téměř každého. V tomto článku jsme pro vás vybrali deset nejlepších amerických receptů, které byste měli určitě vyzkoušet. Od klasických amerických lívanců až po šťavnaté barbecue žebra, tyto recepty vám přinesou kousek Ameriky přímo na váš stůl.
Klíčové body
- Americké lívance jsou ideální volbou pro sladkou snídani.
- Tousty s burákovým máslem jsou rychlou a chutnou svačinou.
- Cornflakes na všechny způsoby jsou základem americké snídaně.
- Smažené jablečné kroužky v těstíčku jsou skvělým dezertem.
- Cheeseburger je ikonickým pokrmem americké kuchyně.
Americké lívance
Americké lívance jsou ikonickým pokrmem, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Lívance podle tohoto receptu jsou silnější než naše kynuté lívance. Hotové americké lívance můžeme polít javorovým sirupem, namazat marmeládou nebo nugetou.
Ingredience
- 2 šálky hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce
- 1 a 1/2 šálku mléka
- 1/4 šálku rozpuštěného másla
Postup
- V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- V jiné míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko a rozpuštěné máslo.
- Spojte suché a mokré ingredience a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Na rozpálené pánvi s trochou oleje smažte lívance dozlatova z obou stran.
Lívance se slaninou – pro nás možná zvláštní, v Americe však zcela normální kombinace. Udělejte si několik lívanců, poskládejte je na sebe a navrch dejte pár plátků opečené slaniny. Když celou dobrotu přelijete ještě javorovým sirupem, budete se cítit jako pravý Američan.
Tipy na servírování
- Polijte lívance javorovým sirupem.
- Namažte je marmeládou nebo nugetou.
- Přidejte čerstvé ovoce nebo šlehačku.
Tousty s burákovým máslem
Tousty s burákovým máslem jsou jednoduchou a chutnou volbou pro snídani nebo svačinu. Tento recept je oblíbený nejen v Americe, ale i po celém světě. Vyzkoušejte návod na přípravu celozrnných toustů s arašídovým máslem a banánem: suroviny, postup výroby, servírování. A víte, že arašídy nejsou ořechy?
Suroviny
- Celozrnné tousty
- Arašídové máslo
- Banán
- Med (volitelně)
Postup výroby
- Opečte celozrnné tousty do zlatova.
- Namažte arašídové máslo na teplé tousty.
- Nakrájejte banán na tenké plátky a položte je na tousty.
- Pokud máte rádi sladší chuť, můžete přidat trochu medu.
Servírování
Tousty s burákovým máslem a banánem podávejte ihned, dokud jsou ještě teplé. Tento jednoduchý recept je skvělý pro rychlou a výživnou snídani nebo svačinu.
Cornflakes na všechny způsoby
Pokud nemáte doma cornflaky, pravou americkou snídani prostě nevytvoříte. Američané se přitom drží pravidla: čím více ingrediencí a barev, tím lépe uděláte. Cornflakes jsou neuvěřitelně univerzální a můžete je použít na mnoho způsobů. Zde je několik nápadů, jak je využít:
Cornflakes s ovocem a jogurtem
Jednoduchá a zdravá snídaně. Stačí smíchat cornflakes s vaším oblíbeným ovocem a přidat jogurt. Můžete přidat i trochu medu nebo javorového sirupu pro sladší chuť.
Cornflakes s mlékem
Klasika, která nikdy nezklame. Nalijte mléko na cornflakes a máte hotovo. Pro extra chuť můžete přidat kousky čokolády nebo sušené ovoce.
Cornflakes v pečení
Cornflakes můžete použít i při pečení. Přidejte je do těsta na sušenky nebo muffiny pro extra křupavost. Můžete je také použít jako obal na kuřecí řízky místo strouhanky.
Cornflakes jsou skvělým základem pro mnoho receptů. Experimentujte a najděte si ten svůj oblíbený způsob, jak je připravit.
Cornflakes jako svačina
Cornflakes můžete jíst i samotné jako rychlou svačinu. Přidejte k nim ořechy, sušené ovoce nebo kousky čokolády a máte skvělou směs na cesty.
Smažené jablečné kroužky v těstíčku
Smažené jablečné kroužky v těstíčku jsou oblíbenou americkou pochoutkou, která kombinuje sladkost jablek s křupavým těstíčkem. Tento recept je ideální pro podzimní dny, kdy jsou jablka v sezóně a vy si chcete dopřát něco sladkého a teplého.
Ingredience
- 4 velká jablka
- 1 šálek hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek mléka
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Olej na smažení
- Cukr a skořice na posypání
Postup
- Jablka oloupejte a nakrájejte na silnější plátky. Odstraňte jádřince.
- V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte mléko, vejce a vanilkový extrakt a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Zahřejte olej ve fritéze nebo velké pánvi na teplotu 190 °C.
- Plátky jablek namáčejte do těsta a ihned je vkládejte do rozpáleného oleje. Smažte dozlatova, asi 2-3 minuty z každé strany.
- Hotové kroužky nechte okapat na papírovém ubrousku a posypte cukrem a skořicí.
Použitý olej do odpadu nepatří. Vyhoďte ho do ‚tuktejneru‘ nebo na něj použijte zázračný prášek. Tuk se usazuje a ucpává kanalizaci.
Tipy
- Pro extra křupavé kroužky můžete do těsta přidat trochu kukuřičného škrobu.
- Podávejte s vanilkovou zmrzlinou nebo karamelovou omáčkou pro ještě větší zážitek.
Deep fried butter
Deep fried butter je specialitou slavností, kterých se v průběhu roku koná po celé Americe spousta. Tyto pompézní akce jsou vlastně takové naše Matějské poutě a kromě pouťových atrakcí lákají na stánky s mnoha převážně smaženými dobrotami. Američané jsou ve smažení mistry a jsou proslulí tím, že dokáží osmažit snad vše, a to od kuřecích křidýlek přes sýr až třeba po kyselé okurky. A smažené máslo je toho nejlepších důkazem.
Jak na domácí deep fried butter?
V případě, že patříte k těm, kteří si máslo neodpírají a cholesterol máte v pořádku, neváhejte deep fried butter ochutnat. Když už nic jiného, aspoň zjistíte, co na něm ti Američané mají. A jak je připravíte?
- Připravte si máslo a nakrájejte ho na menší kousky.
- Kousky másla dejte na chvíli do mrazáku, aby byly pevné.
- Připravte si těstíčko podle oblíbeného receptu, například beer batter recipe.
- Zmražené kousky másla obalte v těstíčku.
- Smažte v rozpáleném oleji dozlatova.
Pro milovníky másla: Patříte k těm lidem, kteří si máslo na pečivo kladou v silných plátcích místo toho, aby je mazali, a nejraději byste je jedli samotné? Tak přesně to vám americká pochoutka deep fried butter umožní. A navíc ještě ve smažené formě. Jde vlastně o takový francouzský toast naruby. Máslo se totiž ukrývá pod vrstvou těstíčka, které kolem másla vytváří jakýsi obal, přičemž celý pokrm má podobu malých bochánků připomínajích naše koblihy.
Mac and cheese
Mac and cheese je jedním z nejoblíbenějších amerických jídel, které si získalo srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tento pokrm je jednoduchý na přípravu a zároveň neuvěřitelně chutný.
Ingredience
- 1 (8 uncí) balení kolínek
- ¼ šálku másla
- ¼ šálku hladké mouky
- ½ lžičky soli
- mletý černý pepř podle chuti
- 2 šálky mléka
- 2 šálky strouhaného sýra (čedar je klasika)
Postup
- Uvařte kolínka podle návodu na obalu a sceďte.
- V hrnci rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte mouku, sůl a pepř. Míchejte, dokud směs nezačne bublat.
- Postupně přilévejte mléko a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Přidejte strouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí a směs nebude hladká.
- Vmíchejte uvařená kolínka do sýrové omáčky a dobře promíchejte.
Tipy
- Pro krémovější texturu můžete přidat více mléka nebo smetany.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro odlišné chutě.
- Přidejte křupavou strouhanku na vrch a zapečte v troubě pro extra křupavý povrch.
Mac and cheese je ideální volbou pro rychlou a chutnou večeři, kterou si zamiluje celá rodina.
Buffalo wings
Buffalo wings jsou jedním z nejoblíbenějších amerických pokrmů, které si získaly srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tato pikantní kuřecí křidélka pocházejí z Buffala ve státě New York a jsou známá svou výraznou chutí a křupavou texturou.
Ingredience
- 2 lb kuřecích křidélek, opláchnutých a osušených
- ¾ šálku kukuřičného škrobu, rozděleného
- ¼ šálku hladké mouky
- 1 lžička papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Omáčka na buffalo wings (např. Frank’s RedHot)
Postup
- Smíchejte polovinu kukuřičného škrobu, mouku, papriku, česnekový prášek, sůl a pepř v misce.
- Kuřecí křidélka obalte ve směsi a nechte je odpočívat 10 minut.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na střední teplotu.
- Smažte křidélka do zlatova a křupava, asi 10-12 minut.
- Vyndejte křidélka a nechte je okapat na papírových utěrkách.
- V misce smíchejte zbylý kukuřičný škrob s omáčkou na buffalo wings.
- Obalte křidélka v omáčce a podávejte horká.
Tipy na servírování
- Podávejte s celerovými tyčinkami a mrkvovými proužky.
- Nabídněte různé dipy, jako je modrý sýr nebo ranč.
- Skvěle se hodí k pivu nebo limonádě.
Buffalo wings jsou ideální volbou pro každou příležitost, ať už jde o večírek, sledování sportovního utkání nebo rodinnou večeři. Vyzkoušejte tento recept a užijte si autentickou chuť Ameriky přímo u vás doma.
Clam chowder
Clam chowder je ikonická americká polévka, která pochází z Nové Anglie. Tato hustá a krémová polévka je proslulá po celém kalifornském pobřeží a je oblíbená zejména v San Franciscu, kde si ji můžete vychutnat na Fisherman’s Wharf. Tradičně se podává ve vydlabaném chlebu, což jí dodává jedinečnou chuť a texturu.
Barbecue ribs
Barbecue ribs jsou jedním z nejoblíbenějších amerických pokrmů, které si můžete připravit doma. Tento recept kombinuje sladké a pikantní ingredience pro vytvoření dokonalé marinády, která se nalije na pečená vepřová žebra a následně se grilují, dokud nejsou kouřová a měkká.
Cheeseburger
Cheeseburger je ikonickým pokrmem americké kuchyně, který si získal srdce mnoha gurmánů po celém světě. Pravý gurmánský burger se skládá z kvalitního mletého masa, které je pečlivě ochuceno a grilováno k dokonalosti. K tomu se přidává plátek sýra, který se na horkém mase krásně roztaví.
Ingredience
- 2 libry mletého hovězího masa (nejlépe chuck)
- ½ šálku rozdrcených slaných krekrů nebo panko strouhanky
- 1 velké vejce
- 2 lžíce worcesterské omáčky
- 2 lžíce kečupu
- Sůl a pepř podle chuti
- Plátky sýra dle výběru (čedar, gouda, americký sýr)
- Housky na burger
- Volitelné: salát, rajče, cibule, okurky, hořčice, majonéza
Postup
- V míse smíchejte mleté maso, rozdrcené krekry, vejce, worcesterskou omáčku, kečup, sůl a pepř.
- Vytvořte z masa placky o tloušťce přibližně 1,5 cm.
- Grilujte placky na středně vysoké teplotě 4-5 minut z každé strany, dokud nejsou propečené podle vašich představ.
- Na poslední minutu grilování přidejte na každou placku plátek sýra a nechte ho roztavit.
- Housky na burger lehce opečte na grilu.
- Sestavte burger: na spodní část housky dejte maso se sýrem, přidejte volitelné ingredience a přiklopte vrchní částí housky.
Tipy na servírování
Cheeseburger se tradičně podává s hranolkami (French Fries) a může být doplněn různými omáčkami podle chuti. Dejte si ho spíše v restauraci, než ve fast foodu, abyste si mohli vychutnat pravý gurmánský zážitek.
Cheeseburger je nejen chutný, ale také velmi variabilní pokrm, který si můžete přizpůsobit podle svých představ a chutí.
Závěr
Americká kuchyně nabízí nepřeberné množství chutí a zážitků, které stojí za to vyzkoušet. Od sladkých lívanců s javorovým sirupem až po pikantní BBQ žebra, každý si zde najde to své. Doufáme, že vás náš výběr deseti nejlepších amerických receptů inspiroval k tomu, abyste se pustili do vaření a objevili nové oblíbené pokrmy. Nezapomeňte, že vaření je nejen o jídle, ale také o radosti z tvoření a sdílení s blízkými. Takže vezměte vařečku do ruky a ochutnejte Ameriku přímo ve své kuchyni!