Americká kuchyně je známá pro svou rozmanitost a bohatou chuť. Od sladkých dezertů po pikantní hlavní chody, americké recepty nabízejí něco pro každého. V tomto článku vám představíme 10 nejlepších amerických receptů, které byste měli určitě vyzkoušet.

Klíčové body

  • Apple Pie je klasický americký dezert, který je oblíbený po celém světě.
  • New York Cheesecake je známý pro svou krémovou konzistenci a bohatou chuť.
  • Buffalo Wings jsou pikantní kuřecí křídla, která jsou ideální pro párty.
  • Clam Chowder je hustá a krémová polévka z mušlí, typická pro severovýchodní USA.
  • Barbecue Ribs jsou šťavnatá a chutná žebírka, která se často grilují na venkovních akcích.

1. Apple Pie

Amerika se může pochlubit celou řadou původních receptů na výtečné koláče, dezerty a zákusky. Typický je samozřejmě Apple Pie, který si ale Američané připravují v mnoha obměnách. Vyzkoušet můžete malinový koláč, pekanový koláč, hruškový koláč, ale třeba i neméně oblíbený švestkový koláč. Za zmínku stojí jisté též karotkový koláč carrotcake, fudge cake – čokoládový koláč z piškotového těsta se zmrzlinou a šlehačkou nebo key-lime pie ,tedy pudingový dezert z floridských limetek.

2. New York Cheesecake

New York cheesecake je klasický pečený dort ze smetanového sýra, který je oblíbený po celém světě. Tento recept vytváří krémový, bohatý a dekadentní dezert, ideální pro slavnostní příležitosti.

Suroviny

  • 250 g sušenek (např. Digestive)
  • 100 g rozpuštěného másla
  • 900 g smetanového sýra (např. Philadelphia)
  • 200 g cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 4 vejce
  • 200 ml zakysané smetany
  • 2 lžíce hladké mouky

Postup

  1. Předehřejte troubu na 160 °C.
  2. Rozdrťte sušenky a smíchejte je s rozpuštěným máslem. Tuto směs vtlačte do dna dortové formy.
  3. V míse smíchejte smetanový sýr, cukr a vanilkový extrakt do hladka.
  4. Postupně přidávejte vejce, jedno po druhém, a dobře promíchejte.
  5. Přidejte zakysanou smetanu a mouku a opět dobře promíchejte.
  6. Nalijte směs na sušenkový základ a pečte 50-60 minut.
  7. Nechte dort vychladnout v troubě s pootevřenými dvířky, poté ho přesuňte do lednice na minimálně 4 hodiny.

New York cheesecake je dezert, který nikdy nezklame. Jeho krémová textura a bohatá chuť z něj dělají ideální volbu pro každou oslavu.

3. Buffalo Wings

Buffalo wings jsou ostře kořeněná kuřecí křidélka, která jsou oblíbená po celých Spojených státech. Tento pokrm je ideální jako předkrm nebo hlavní jídlo při různých příležitostech, od rodinných večeří po sportovní události.

Ingredience

  • 2 lb kuřecích křidélek, opláchnutých a osušených
  • ¾ šálku kukuřičného škrobu, rozděleného
  • ¼ šálku hladké mouky
  • 1 lžička papriky
  • 1 lžička česnekového prášku
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Olej na smažení
  • Omáčka Buffalo

Postup

  1. Smíchejte polovinu kukuřičného škrobu, mouku, papriku, česnekový prášek, sůl a pepř v míse.
  2. Kuřecí křidélka obalte ve směsi a nechte je odpočívat 10 minut.
  3. Zahřejte olej ve velké pánvi na střední teplotu.
  4. Smažte křidélka do zlatova a křupava, asi 10-12 minut.
  5. Vyjměte křidélka a nechte je okapat na papírových utěrkách.
  6. V misce smíchejte křidélka s omáčkou Buffalo a podávejte horká.

Buffalo wings jsou skvělým doplňkem k jakémukoli jídlu a jistě potěší každého milovníka pikantních pokrmů.

4. Clam Chowder

Clam Chowder je tradiční americká polévka ze škeblí, která je oblíbená zejména v oblasti Nové Anglie. Tato hustá a krémová polévka je ideální pro chladné dny.

Ingredience

  • 500 g škeblí
  • 2 brambory, nakrájené na kostičky
  • 1 cibule, nasekaná
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 500 ml smetany
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • 1 lžíce másla
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup

  1. Na másle osmahněte cibuli a česnek do zlatova.
  2. Přidejte brambory a kuřecí vývar, přiveďte k varu.
  3. Snižte teplotu a vařte, dokud nejsou brambory měkké.
  4. Přidejte škeble a smetanu, vařte dalších 5 minut.
  5. Dochutíme solí a pepřem.

Tipy

  • Pro lepší chuť můžete přidat trochu bílého vína.
  • Podávejte s křupavým chlebem nebo zelným salátem s majonézou.

Clam Chowder je skvělou volbou pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti. Jeho bohatá chuť a krémová konzistence z něj dělají nezapomenutelný pokrm.

5. Barbecue Ribs

Ingredience

Postup

  1. Připravte si vepřová žebra a osolte je a opepřete.
  2. Připravte si marinádu smícháním sladkých a pikantních ingrediencí, včetně rumu.
  3. Nalijte marinádu na žebra a nechte je marinovat alespoň 2 hodiny.
  4. Pečte žebra v troubě při 160°C po dobu 2 hodin.
  5. Poté je přendejte na gril a grilujte, dokud nejsou kouřová a měkká.

Tipy

Pro dosažení nejlepší chuti nechte žebra marinovat přes noc.

Servírování

Podávejte s čerstvým salátem a opečenými bramborami.

6. Mac and Cheese

Mac and Cheese je klasický americký pokrm, který je oblíbený po celém světě. Tento recept na Mac and Cheese je snadné připravit od základu, takže zapomeňte na krabicové verze! Začněte jednoduchou jíškou, která se promění v dekadentní krémovou sýrovou omáčku.

Ingredience

  • 300 g těstovin (nejlépe kolínka)
  • 50 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 500 ml mléka
  • 200 g strouhaného čedaru
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup

  1. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
  2. V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Míchejte, dokud nevznikne jíška.
  3. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
  4. Přidejte strouhaný čedar a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
  5. Smíchejte těstoviny s omáčkou a dochuťte solí a pepřem.

Mac and Cheese je skvělý jako hlavní jídlo nebo příloha. Tento domácí recept je tak lahodný, že se k němu budete stále vracet.

7. Pancakes

Ingredience

  • 1 a 1/2 šálku hladké mouky
  • 3 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 lžička soli
  • 1 lžíce cukru
  • 1 a 1/4 šálku mléka
  • 1 vejce
  • 3 lžíce rozpuštěného másla

Postup

  1. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr.
  2. Přidejte mléko, vejce a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud není těsto hladké.
  3. Na středně rozpálené pánvi smažte malé palačinky, dokud nejsou zlatavé z obou stran.

Tipy

  • Pro extra nadýchané palačinky nechte těsto odpočinout 10 minut před smažením.
  • Podávejte s javorovým sirupem, čerstvým ovocem nebo šlehačkou.

Tyto 5-hvězdičkové recenze na snadné nadýchané americké palačinky jsou nejlepší recept, který můžete najít. S pouhými 6 ingrediencemi a 2 minutami přípravy…

8. Meatloaf

Meatloaf je klasické americké jídlo, které je oblíbené pro svou jednoduchost a vynikající chuť. Tento pokrm je ideální pro rodinné večeře a může být snadno upraven podle vašich chutí.

Ingredience

  • Hovězí maso
  • Strouhanka
  • Mléko
  • Vejce
  • Cibule
  • Česnek
  • Sůl a pepř
  • Kečup nebo rajčatová omáčka

Postup

  1. Předehřejte troubu na 175°C.
  2. V míse smíchejte hovězí maso, strouhanku, mléko, vejce, nakrájenou cibuli a česnek.
  3. Dochutíme solí a pepřem.
  4. Směs vložte do formy na pečení a vytvarujte do tvaru bochníku.
  5. Povrch potřete kečupem nebo rajčatovou omáčkou.
  6. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu.

Tipy

Pro extra šťavnatý meatloaf můžete přidat trochu nastrouhané mrkve nebo cukety do masové směsi.

Servírování

Meatloaf se tradičně podává s bramborovou kaší a zeleninou. Můžete ho také servírovat s opečenými bramborami nebo čerstvým chlebem.

9. Chocolate Chip Cookies

Ingredience

  • ½ cup granulated sugar
  • ¾ cup brown sugar, packed
  • 1 teaspoon salt
  • ½ cup unsalted butter, melted
  • 1 large egg
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 1 ¼ cups all-purpose flour
  • ½ teaspoon baking soda
  • 1 cup chocolate chips

Postup

  1. Předehřejte troubu na 175°C.
  2. V míse smíchejte granulated sugar a brown sugar s rozpuštěným máslem.
  3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
  4. V jiné míse smíchejte mouku, sůl a baking soda.
  5. Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud se vše nespojí.
  6. Vmíchejte chocolate chips.
  7. Na plech vyložený pečicím papírem tvořte lžící malé hromádky těsta.
  8. Pečte 10-12 minut, dokud nejsou okraje lehce zlatavé.

Tyto cookies jsou dokonalou kombinací křupavého okraje a měkkého středu. Upečte je pro rodinu nebo přátele a uvidíte, jak rychle zmizí ze stolu!

10. Pecan Pie

Pekanový koláč je jedním z nejlepších amerických dezertů, který byste rozhodně měli vyzkoušet. Tento koláč je plný chutí a jeho příprava je jednodušší, než byste si mohli myslet. Pokud hledáte ten nejlepší recept na pekanový koláč, už nehledejte dál. Javorový sirup, opražené pekanové ořechy a whiskey (volitelně) dělají z tohoto koláče jediný recept, který budete potřebovat.

Ingredience

  • 250 g hladké mouky
  • 125 g másla
  • 1 lžíce cukru
  • 1/2 lžičky soli
  • 3 lžíce studené vody
  • 200 g pekanových ořechů
  • 3 vejce
  • 200 ml javorového sirupu
  • 100 g třtinového cukru
  • 50 g másla (rozpuštěného)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžíce whiskey (volitelně)

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Smíchejte mouku, máslo, cukr a sůl, dokud nevznikne drobenka.
  3. Přidejte studenou vodu a vypracujte těsto.
  4. Těsto vyválejte a vložte do koláčové formy.
  5. Na těsto rozložte opražené pekanové ořechy.
  6. V míse smíchejte vejce, javorový sirup, třtinový cukr, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a whiskey.
  7. Nalijte směs na ořechy a pečte 45-50 minut.

Tipy

  • Pro intenzivnější chuť můžete pekanové ořechy předem opražit.
  • Whiskey je volitelná, ale dodá koláči zajímavý nádech.

Pekanový koláč je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jde o rodinnou oslavu nebo jen tak k odpolední kávě.

Závěr

Doufáme, že vás náš výběr deseti nejlepších amerických receptů inspiroval k tomu, abyste vyzkoušeli něco nového a obohatili svůj jídelníček o chutě z druhé strany Atlantiku. Americká kuchyně je bohatá a rozmanitá, ať už jde o klasické dezerty jako cheesecake a brownies, nebo o hlavní jídla jako barbecue a mac and cheese. Nezapomeňte, že vaření je především o radosti a experimentování, takže se nebojte přidat svůj vlastní twist. Přejeme vám hodně zábavy a dobrou chuť!